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合肥食堂承包公司品犇教你正确的吃猪肉方法

人气:发表时间:2018-05-29
做我们合肥食堂承包行业的,肯定会和猪肉打交道,一般来说,我们的工作餐,肯定是要荤素结合,这样吃起来才更健康。一般来说,食堂里面用的晕菜最多的是猪肉,今天品犇专业人士和你一起分享有关正确的吃猪肉方法:
    一,对于炖排骨来说,一般如果用高压锅来做,15分钟的时间,骨头都会煮软化。但在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌危险。所以呢品犇建议,不要吃过度烧煮的肉。
二,现在很多女孩为了保持良好的身材,不吃肥肉,只吃瘦肉,或是不吃肉,其实这样都是不好的,瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。营养师分析,瘦肉吃多了容易长斑的。
三,不知道,现在很多朋友有没有发现,现在的猪肉没有以前的香了,是因为猪吃饲料的原因,还是我们操作的方法有误,其实都有。一般来说买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。所以这是不可取的。
四,对于孕妇来说,最好是少吃点腌肉对宝宝好。
    以上四点是以合肥食堂承包公司品犇营养师为你提供的。更多有关吃猪肉的方法可以直接来电我们品犇。